一個(gè)有點(diǎn)特殊的藝術(shù)體系
作為英國(guó)電影人吉姆?費(fèi)爾德?史密斯（Jim Field Smith）繼《我配不上她》（She's Out of My League）之后執(zhí)導(dǎo)的第二部電影長(zhǎng)片，《黃油》直接將故事背景安置在了愛荷華州的中心地帶，由喜劇來(lái)承載政治，是在對(duì)美國(guó)的那種分布極不均勻但很有地方特色的組織或小派系做出了一次相當(dāng)犀利和敏銳的融合……很多人都聽過(guò)這樣一句話，即“像蘋果派一樣具有美國(guó)特色”，但是，這里還有另外一個(gè)可以和食物聯(lián)系到一起的美國(guó)習(xí)俗與愛好，那就是沒(méi)那么流行和眾所周知的黃油雕刻，并最終成為了這部黑色喜劇《黃油》所依據(jù)的核心概念和議題，聽起來(lái)不但古怪又瘋狂，而且相當(dāng)?shù)胤蠒r(shí)代思潮，這里所關(guān)注的每一個(gè)人物，他們心中惟一的想法與追求，就是贏得著名的愛荷華州黃油雕刻大賽的冠軍。
對(duì)于這樣一部擁有著純粹的美國(guó)風(fēng)情的電影作品而言，當(dāng)大家獲悉為其擔(dān)任了導(dǎo)演的竟然是一個(gè)土生土長(zhǎng)的英國(guó)人時(shí)，肯定會(huì)感到非常地驚訝的，畢竟整個(gè)故事的背景被安置在的是一個(gè)有著異常明顯的美國(guó)田園風(fēng)貌的小鎮(zhèn)社區(qū)里的，但是吉姆?費(fèi)爾德?史密斯卻以一種近乎于完美的方式，嚴(yán)絲合縫地捕捉到了這里的生活方式，似乎也再一次驗(yàn)證了，英國(guó)喜劇與美國(guó)喜劇之間存在的那種歷時(shí)悠久的差異，正在隨著時(shí)間的推移一點(diǎn)點(diǎn)地縮小，而這中間的淵源，就需要追溯到一些著名的節(jié)目或作品所造成的雙向的影響力上了。
《黃油》經(jīng)歷的是一個(gè)非常漫長(zhǎng)的制作歷程，但是了解過(guò)的人都知道，在此之前，這個(gè)由杰森?A?米卡勒夫（Jason A. Micallef）所完成的原創(chuàng)故事，曾經(jīng)是好萊塢著名的劇本黑名單里最受歡迎的一個(gè)，吉姆?費(fèi)爾德?史密斯承認(rèn)道：“我一直覺(jué)得喜劇的世界缺乏一些有靈魂的作品，一般情況下，不是那種伙伴式的插科打諢，就是男女之間的浪漫愛情，真的是很少能夠看到像《黃油》這種兼具了智慧、尖銳以及情感的作品，而且還是以現(xiàn)實(shí)作為大環(huán)境的，并非那種靠特技搏人眼球的動(dòng)作大片，更不是數(shù)碼動(dòng)畫片，只不過(guò)是進(jìn)駐到了一個(gè)很少有人知道的世界當(dāng)中罷了……在我看來(lái)，如果你想要講述一個(gè)很容易讓人產(chǎn)生切身聯(lián)系的電影故事的話，就去選擇一些極具普遍性的大眾化主題，比如說(shuō)失業(yè)的男子找不到女朋友之類的，當(dāng)然，這沒(méi)有什么不對(duì)的地方，但你很難在對(duì)焦具有關(guān)聯(lián)性的主題的基礎(chǔ)上，制造一個(gè)全新的世界——對(duì)于任何一個(gè)導(dǎo)演來(lái)說(shuō)，這都具備著難以抗拒的吸引力?！?
事實(shí)上，就連在美國(guó)本土，圍繞著黃油雕刻比賽所形成的氛圍與大環(huán)境，也不是每一個(gè)人都能了解的，包括在影片中扮演了勞拉?皮克勒的珍妮弗?加納（Jennifer Garner）在內(nèi)，她一直沒(méi)有搞明白，為什么一項(xiàng)在美國(guó)如此流行的活動(dòng)，竟然會(huì)有那么多人從沒(méi)有聽說(shuō)過(guò)它，吉姆?費(fèi)爾德?史密斯說(shuō)：“加納總是能夠讓我刮目相看，我真的沒(méi)想到她竟然對(duì)黃油雕刻有著如此透徹的認(rèn)知，這也許和她的生活背景有著很大的關(guān)系……在美國(guó)中西部，黃油雕刻比賽算是一個(gè)非常大型且重要的賽事，相當(dāng)?shù)厥苤匾?，《黃油》甚至還在愛荷華州的集會(huì)上進(jìn)行了實(shí)地的拍攝和取景，所以影片中的這一部分內(nèi)容，是真實(shí)發(fā)生過(guò)的，還有雕刻大賽，也是真實(shí)存在的。在我的生命中，也曾有過(guò)一些特別怪誕的遭遇，但是都不如這次發(fā)生在愛荷華州的黃油事件這么壯觀，令人驚嘆又敬畏——因?yàn)樵诩瘯?huì)上，我們看到了有數(shù)百萬(wàn)人參加了每年一次的黃油雕刻比賽，真的是我所見過(guò)的最盛大的賽事，場(chǎng)地里塞滿了人，簡(jiǎn)直是擠的水泄不通，真的給人留下了特別深刻的印象。對(duì)于任何一個(gè)參與其中的人來(lái)說(shuō)，這里都是一個(gè)完全封閉的世界，是真實(shí)存在并觸手可及的，我想這也是為什么雕刻比賽如此受歡迎的原因……就和我們影片里的勞拉一樣，因?yàn)樗呀?jīng)失去了與現(xiàn)實(shí)世界的一切感覺(jué)與聯(lián)系，她把這里當(dāng)成了自己的地盤，她覺(jué)得她就是那個(gè)有如蜂后一樣的人物，任何擋住她去路的障礙或挑戰(zhàn)，對(duì)于她來(lái)說(shuō)，都是在意圖破壞她的全部生活；但是，這里也出現(xiàn)了代表另一種觀點(diǎn)的一群人，是以沒(méi)有完全浸泡進(jìn)來(lái)的姿態(tài)出現(xiàn)的，他們就是白人夫婦朱莉和伊桑?埃米特，分別由艾麗西亞?希爾維斯通（Alicia Silverstone）與羅伯?考德瑞（Rob Corddry）飾演，雖然他們非常地大方又慷慨，可是他們?nèi)匀挥X(jué)得一頭霧水，要不是因?yàn)轲B(yǎng)女有這方面的天賦，他們會(huì)覺(jué)得這里聚集的是一大堆精神病?！?
差異一直在縮小的英美喜劇文化
對(duì)于這種趣味性的競(jìng)賽，其實(shí)在英國(guó)也能找到類似的存在，吉姆?費(fèi)爾德?史密斯形容道：“所以我很容易就能讓自己完全沉浸在這樣一個(gè)世界當(dāng)中，我們同樣需要分享我們的一些奇怪的愛好和技能，比如說(shuō)那種追著奶酪跑下山的比賽，我們還會(huì)在巨石陣舉行各種各樣的儀式和節(jié)日的慶?！艺J(rèn)為每一個(gè)國(guó)家都會(huì)有這樣一群人，他們看似就是那種與周遭環(huán)境格格不入的局外人，有著風(fēng)格異于常人的愛好。當(dāng)我開始為這部影片做相應(yīng)的準(zhǔn)備和素材收集工作的時(shí)候，我也第一次了解到所謂的黃油雕刻，然后我的第一反應(yīng)就是，‘這個(gè)也太奇怪了吧?！?，一旦你真的深入到這個(gè)世界當(dāng)中，見到了那些沉迷于此的人們，還有這項(xiàng)趣味賽事的發(fā)展史，包括它的起源以及是為什么而生的——要知道，原來(lái)黃油雕刻是為了慶祝乳品文化以及乳品加工業(yè)，而這恰好是愛荷華州賴以生存的根本，衍生出的是十足的趣味性。在《黃油》中，所有的人都是以絕對(duì)嚴(yán)肅的態(tài)度去對(duì)待它的，但在現(xiàn)實(shí)生活里，其實(shí)特別地有意思?！?
《黃油》還在劇本時(shí)期，就已經(jīng)對(duì)很多成形的雕刻品進(jìn)行了相應(yīng)的概念設(shè)計(jì)，吉姆?費(fèi)爾德?史密斯制作這部影片的最主要目的，還是為了最大限度地推行美國(guó)的偶像文化，以及因此產(chǎn)生的影響力，史密斯說(shuō)：“這里的一些雕刻作品確實(shí)是暗含著一定程度的流行思潮和主題，我希望這次雕刻大賽，基本上就是在對(duì)美國(guó)的歷史做出一次精彩且集中的呈現(xiàn)，而且還與勞拉以及黛斯特妮的創(chuàng)作有著很大的聯(lián)系——從勞拉的角度出發(fā)，她覺(jué)得自己應(yīng)該挑選那種具有吸引力以及能夠體現(xiàn)出美國(guó)價(jià)值的主題，舉個(gè)例子，她雕刻出了一個(gè)晚宴模型，內(nèi)容就是一家人在用餐之前進(jìn)行祈禱；至于黛斯特妮，選擇的則是更接近于她現(xiàn)在的心情和狀態(tài)的題材，也更加地理想主義甚至抽象……在這個(gè)基礎(chǔ)上，我希望影片中其他的雕刻作品都是以此為中心的，那種感覺(jué)就好似與美國(guó)的文化發(fā)展還有社會(huì)現(xiàn)狀有著非常密切的關(guān)系，并在這個(gè)世界上尋找到了屬于自己的存在感。”
鑒于影片主題的特殊性，多個(gè)需要充當(dāng)?shù)谰叩狞S油雕像就成了不得不解決的迫在眉睫的問(wèn)題，對(duì)于吉姆?費(fèi)爾德?史密斯來(lái)說(shuō)，這同樣也是一個(gè)真正意義上的挑戰(zhàn)，他表示：“首先，我必須得聲明一點(diǎn)，我們所使用的黃油雕像，并不真的是由黃油制成的，只是看起來(lái)很像而已……我們專門為《黃油》聚集了一個(gè)相當(dāng)偉大的雕刻家團(tuán)隊(duì)，由一個(gè)名叫弗雷德?阿比格斯特（Fred Arbegast）的洛杉磯人統(tǒng)籌和安排，他們?yōu)榇俗隽撕芏嗾{(diào)查和研究。另外，我們還找來(lái)了食品雕刻專家吉姆?維克托（Jim Victor），由他來(lái)為影片擔(dān)任咨詢顧問(wèn)，我們就此做了很多探討與引申，看了許多照片和資料膠片，我們甚至親自來(lái)到了愛荷華州的集會(huì)，我們嘗試著應(yīng)該用什么樣的方式把這些塑像雕刻出來(lái)，因?yàn)樗鼈儗?shí)在是太巨大了——也要求我們一定要盡量真實(shí)的去展現(xiàn)這一切，但這里有一點(diǎn)是顯而易見的，那就是我們絕不能真的使用黃油?！?
雖然對(duì)焦的是愛荷華州，其實(shí)《黃油》卻是在路易斯安那州的什里夫波特市實(shí)地拍攝完成的，那里的氣候條件，意味著黃油沒(méi)辦法保存太長(zhǎng)的時(shí)間，吉姆?費(fèi)爾德?史密斯說(shuō)：“90%的濕度，再加上現(xiàn)場(chǎng)所需要的亮度和照明，確實(shí)是很容易就讓黃油變質(zhì)。我希望影片的一切都會(huì)盡可能地顯得真實(shí)可信，包括演員在內(nèi)，也能與這些雕像保持住一種交互的聯(lián)系和感應(yīng)，特別是在用工具進(jìn)行雕刻的過(guò)程中，那種刮蹭與磨擦的感覺(jué)，一定要給人一種異常真實(shí)的紋理，真的好像是在完成一件有著很高的鑒賞力的藝術(shù)品一樣……雕刻小組與美工部門在實(shí)驗(yàn)了無(wú)數(shù)種雕刻材料之后，最終還是選擇了一種泡沫，這樣他們就可以根據(jù)我們的需要刻出任何樣子了，然后再偽裝成黃油的質(zhì)地，也就是在外表涂上一種染料。非常諷刺的是，這種染料的名字叫黃油臘，是家居裝修中用來(lái)調(diào)節(jié)室溫的，韌性極強(qiáng)，這樣就允許演員可以用自己的手指去觸碰它，并改變它的形狀——這種染料非常地穩(wěn)定、結(jié)實(shí)，同時(shí)又具備一定的延伸性，最最重要的是，它不會(huì)腐爛、融化或流得到處都是。”
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