咖喱原名劉秋生，是洪金寶電影里常見的配角，洪金寶的得力演員，也是洪家班頗受重用的武師，也比較上鏡，八九十年代洪家班拍的大多數(shù)影片都有他的身影。后來等到他升為武術指導，洪金寶電影公司開始大走下坡路，已經(jīng)沒什么戲給他指導了。90年代末期，逐漸銷聲匿跡。