1905電影網(wǎng)專稿 近日臺(tái)灣新片《等一個(gè)人咖啡》在國(guó)內(nèi)上映，擠在火爆的好萊塢英雄片《銀河護(hù)衛(wèi)隊(duì)》和余威尚存的《心花路放》之間，排場(chǎng)并不多。近年來(lái)臺(tái)灣電影總在用力往上蹦，但卻一直表現(xiàn)平淡【點(diǎn)擊查看“臺(tái)灣電影復(fù)興了嗎？”獨(dú)家解析】，這次《等一個(gè)人咖啡》從宣傳看仿佛又是清新文藝愛情片，但看過(guò)還是會(huì)被導(dǎo)演不少細(xì)膩心思打動(dòng)，最顯眼的點(diǎn)是仿似周星馳電影的戲謔元素，后現(xiàn)代主義式無(wú)厘頭搞笑段落加重，連原本應(yīng)該是承載著精英文化標(biāo)識(shí)的咖啡屋，在其中也被消解成“接地氣”的搞怪場(chǎng)所，頗能玩味。

    臺(tái)灣電影應(yīng)該是所有華語(yǔ)片中最擔(dān)得起文藝二字的，所以咖啡屋這種帶著濃重西方文化氣息的“標(biāo)識(shí)”在臺(tái)灣片中出現(xiàn)頻率也最高。侯孝賢紀(jì)念小津安二郎的《咖啡時(shí)光》中，跟女主人公陽(yáng)子關(guān)系曖昧的書店老板肇酷愛咖啡，不但去咖啡店還會(huì)把咖啡外賣叫到書店享用；桂綸鎂主演的《第36個(gè)故事》以朵兒咖啡館為主場(chǎng)景鏈結(jié)咖啡館主人與常客的故事；《花吃了那女孩》中“夢(mèng)見相反的夢(mèng)”段落癡情的Spancer在咖啡屋盡情跳舞；《逆光飛翔》電影最后一幕失明鋼琴家裕翔和小潔在Leisure Cafe相聚的畫面格外燦爛；《大野狼和小綿羊的愛情》、《消失打看》、《近在咫尺的愛戀》等臺(tái)灣言情片，都可以看到文藝氣息四處流竄的咖啡屋場(chǎng)景。

山羊發(fā)現(xiàn)咖啡源起神秘 法國(guó)文豪藝術(shù)家助貼精英標(biāo)簽

    咖啡的起源和發(fā)展，本身就籠罩著神秘。據(jù)說(shuō)是山羊發(fā)現(xiàn)了咖啡。在很久前的埃塞俄比亞高原，阿拉伯少年在牧羊時(shí)發(fā)現(xiàn)羊吃了樹上的紅漿果之后，會(huì)有古怪的行為，于是他也大膽嘗試了下，結(jié)果變得跟羊一樣瘋癲舞蹈。路邊的教士看到這一現(xiàn)象后，當(dāng)晚就遭遇神靈安拉托夢(mèng)，讓他去采集這些漿果給大家飲用，因?yàn)榘怖幌肼牰\告變成一堆鼾聲。很快這種漿果飲料就廣泛流傳，逐漸變成后來(lái)的咖啡。曾經(jīng)咖啡被稱為魔鬼之物，但后來(lái)就連教皇克雷芒八世也為咖啡魅力折服，“為咖啡受洗”使其在歐洲的傳播更加了無(wú)障礙。世界上第一家商業(yè)咖啡屋是1554年在土耳其伊斯坦布爾誕生的，但直到17世紀(jì)之后才在歐洲各大城市出現(xiàn)。

    在法國(guó)，從路易十四時(shí)期開始喝咖啡就成為上流社會(huì)的象征。正如那些纖夫和搬運(yùn)工們結(jié)束勞作后會(huì)大口喝啤酒助力情緒宣泄安眠解乏，腦力勞動(dòng)者們喝咖啡不僅提神醒腦還能激發(fā)創(chuàng)意，大概也是因此街邊咖啡屋普及之后就成為文學(xué)藝術(shù)大拿們的摯愛。大文豪雨果、巴爾扎克、伏爾泰、印象派大師雷諾阿、布拉克等都常在巴黎蒙馬特區(qū)的咖啡屋聚集，咖啡屋于是很快成為無(wú)數(shù)自由的思想家激情創(chuàng)作和交流的場(chǎng)所，近現(xiàn)代幾乎所有藝術(shù)都彌漫著咖啡的香味。或許正是從那個(gè)時(shí)候開始，咖啡屋代言了知識(shí)分子的休閑時(shí)光，也為自身披上朦朧的精英光環(huán)。

臺(tái)灣新電影照搬咖啡屋 受法國(guó)電影新浪潮濃重影響

    咖啡屋很快成為歐洲隨處可見的標(biāo)識(shí)，連電影的誕生都離不開咖啡。當(dāng)年法國(guó)人盧米埃爾兄弟就是在巴黎的“大咖啡館”第一次用自己發(fā)明的放映攝影兼用機(jī)放映了《火車到站》，開啟人類藝術(shù)新篇章。到了法國(guó)新浪潮時(shí)期，戈達(dá)爾的《精疲力盡》里有米歇爾在咖啡屋搶劫，在露天咖啡屋找朋友幫忙兌現(xiàn)支票；阿倫·雷乃的《廣島之戀》里埃曼紐爾·莉娃和岡田英次在臨水而立的咖啡館剖開心扉；雅克·里維特的《巴黎屬于我們》開場(chǎng)不久安妮和哥哥皮埃爾就是約在路邊的咖啡館見面，咖啡屋已經(jīng)無(wú)處不在了。

    亞洲電影人受到新浪潮的影響，在國(guó)外電影的感染下也逐漸細(xì)致到其中的西式生活細(xì)節(jié)。那個(gè)時(shí)候瓊瑤的電影被稱為“三廳電影”，就是客廳、咖啡廳、餐廳。70年代開始臺(tái)灣電影人似乎一夜間迸發(fā)藝術(shù)性追求，他們買來(lái)法國(guó)電影在小放映廳感受“新浪潮”，然后學(xué)習(xí)吸收法國(guó)藝術(shù)電影、新好萊塢和日本文藝片“三巨頭”的精髓組建成80年代初帶濃濃學(xué)生腔的“新電影”。這個(gè)時(shí)候，咖啡屋無(wú)論在這些臺(tái)灣“新電影”還是現(xiàn)實(shí)生活中都開始大批涌現(xiàn)。

    1988年侯孝賢的《尼羅河的女兒》中就用臺(tái)北青年們喝著咖啡呈現(xiàn)“都市感”，到1996年楊德昌的《麻將》中的四人團(tuán)伙就是在硬搖滾咖啡店里遇見從法國(guó)來(lái)臺(tái)北找男友的女孩馬特拉，《一一》里阿弟與前女友云云在eslite cafe咖啡聯(lián)鎖店中商談財(cái)務(wù)與感情的事情。現(xiàn)實(shí)生活中“新電影”的編劇小野、吳念真，侯孝賢、楊德昌、張毅都是咖啡館的?？停麄兘?jīng)?；燠E在武昌街的“明星”咖啡館，這家咖啡館民國(guó)三十八年就已經(jīng)建立，歷久不衰并被傳為佳話。

    臺(tái)灣導(dǎo)演蔡明亮也深受咖啡影響。他曾經(jīng)做過(guò)一個(gè)題為“電影創(chuàng)作與咖啡哲學(xué)”的講座，蔡明亮從小在馬來(lái)西亞出生成長(zhǎng)，由于馬來(lái)西亞曾經(jīng)是殖民地，很多風(fēng)俗是西化的，所以咖啡在當(dāng)?shù)胤浅Ａ餍?。他在講座中提到，上學(xué)的時(shí)候“就沖上一大壺咖啡帶到學(xué)校去”?？Х任幕谑菍?duì)他產(chǎn)生重要影響，他將沖咖啡與拍電影的關(guān)聯(lián)做了生動(dòng)對(duì)比。他經(jīng)營(yíng)的咖啡屋提供上等原料讓客人自己調(diào)配出咖啡，正如他電影里的少臺(tái)詞和長(zhǎng)鏡頭，讓演員和觀眾自己解讀。

邂逅愛情和勾起回憶 咖啡屋在臺(tái)灣電影里的兩大妙用

    臺(tái)灣電影的“咖啡屋”除了劃分文藝身份，當(dāng)然還有重要作用。

    首先，主人公總能邂逅愛情。《等一個(gè)人咖啡》中阿拓學(xué)長(zhǎng)和思螢就是在咖啡屋正式遇見并被“天使”綁了紅線結(jié)了緣，這家咖啡屋同時(shí)也承載著周慧敏飾演的老板娘一段傷心的愛情往事。《花吃了那女孩》中第二第三個(gè)故事也都與咖啡屋緊密關(guān)聯(lián)，U是在“蘑菇咖啡”遇見極具控制欲的女編輯情人，終究也是在那里結(jié)束這段所謂“感情”。癡心的Spancer在女友Summer嫁為人婦之后，自己在打烊的咖啡屋里瘋狂學(xué)Summer跳舞，光影之下情景動(dòng)人。在侯孝賢的《咖啡時(shí)光》中，雖然陽(yáng)子和書店老板最常一起出現(xiàn)在書店而不是咖啡屋，但書店老板肇對(duì)咖啡的熱衷貫穿全片，他不僅愛在咖啡館喝咖啡，還會(huì)叫外賣咖啡送到自家書店。陽(yáng)子也常在咖啡屋找尋作曲家江文也的資料。

    再者，咖啡容易勾動(dòng)深藏心底的記憶。侯孝賢說(shuō)：“坐咖啡廳就像坐火車一樣，晃啊晃的，那種平穩(wěn)的節(jié)奏，人就恍神了，很容易就會(huì)睡著，就會(huì)有很多影像浮現(xiàn)了開來(lái)。”《等一個(gè)人咖啡》中的周慧敏一直在等人調(diào)出去世男友為她特制的“老板娘特調(diào)”，這份等待不僅是為了那味道，更多是記憶。雖然喝杯咖啡多年心結(jié)就釋懷這種梗實(shí)在荒謬。曾經(jīng)的“那些年”之后，柯滕在咖啡屋里寫著小說(shuō)《那些年，我們一起追的女孩》，我們恍惚能透過(guò)這個(gè)畫面看到背后作者的創(chuàng)作圖景。《近在咫尺》中遲珊珊在咖啡屋勾動(dòng)失憶陳家翔的記憶，這種觸動(dòng)甚至讓他舊傷復(fù)發(fā)當(dāng)場(chǎng)暈厥。

反精英搞怪玩轉(zhuǎn)咖啡屋 《等一個(gè)人咖啡》 總算接點(diǎn)地氣

    近年來(lái)從《第36個(gè)故事》到《等一個(gè)人咖啡》都引發(fā)不少臺(tái)灣人自己吐槽，認(rèn)為這些電影里呈現(xiàn)的臺(tái)灣并不是真實(shí)的臺(tái)灣，而是迎合大家想象故意營(yíng)造的清新文藝調(diào)調(diào)，這些文藝外殼內(nèi)里缺少臺(tái)灣深厚的人文風(fēng)情和生活暖意?！兜?6個(gè)故事》確實(shí)是清新過(guò)頭丟失生活細(xì)節(jié)，但《等一個(gè)人咖啡》還是有其接地氣的一面，這點(diǎn)上還頗有周星馳草根主義的無(wú)厘頭氣息。號(hào)稱能應(yīng)對(duì)所有顧客需求的咖啡師阿不思，精心調(diào)配各色美味咖啡的同時(shí)，也會(huì)加入啤酒、雞蛋甚至蟑螂調(diào)侃古怪顧客，甚至在電影結(jié)尾花絮安排了陳妍希出來(lái)調(diào)侃早前小龍女和小籠包的梗，這種戲謔手法通過(guò)消解咖啡所代表西式文化精英高度，達(dá)到接地氣的效果。

    延伸開來(lái)，阿拓學(xué)長(zhǎng)所代表的“英雄”型人物也是消解精英文化的典型，電影中不斷強(qiáng)調(diào)他是個(gè)“變態(tài)”普通人，但普通人也是大英雄，最后他甚至為親愛的思螢發(fā)揮鐵頭功和“一手抓刀”大法打跑黑社會(huì)，并且成為“校園傳奇”。包括其中思螢的室友“鐵頭社”丑女的設(shè)置，海鮮店暴哥和金刀嬸、腦袋后拿出香腸和豆花之類，都是不走尋常路的臺(tái)灣特色設(shè)計(jì)。雖然《等一個(gè)人咖啡》從營(yíng)銷上還是吹擂小清新文藝愛情路線，看片名會(huì)以為又是某種“精英”式的愛情故事，但是相對(duì)比《第36個(gè)故事》的無(wú)聊純清新“文藝至死”來(lái)說(shuō)，《等一個(gè)人咖啡》還是以對(duì)精英文化的叛逆戲謔，以夸張荒唐的手法造出更貼近實(shí)際臺(tái)灣風(fēng)情和本土氣息的故事。